Etiqueta: alimentos

Los alimentos navideños que más inflaman el estómago

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Un gastroenterólogo explica por qué usualmente los platos típicos navideños producen hinchazón, gases, dolor o sensación de llenura en personas sanas, y cómo disfrutarlos sin sufrir después. Diciembre es la temporada donde el estómago trabaja a doble turno. No por cantidad, sino por combinaciones que inflaman más de lo que se cree. “El peruano come bien, pero en estas fechas mezclamos alimentos que juntos son difíciles de digerir”, explica el Dr. Joel Malca, gastroenterólogo de la Clínica San Pablo Trujillo. Panetón + chocolate caliente: la dupla que enlenta la digestión…

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Un regreso a clases libre de anemia: Descubre qué alimentos incluir en la lonchera de tus hijos

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Un regreso a clases libre de anemia: Descubre qué alimentos incluir en la lonchera de tus hijos La anemia es capaz de causar un menor desarrollo neurológico y cognitivo en los niños, y de no ser tratada, el deterioro físico en la etapa adulta. La anemia por deficiencia de hierro es uno de los problemas nutricionales de mayor magnitud en el mundo, por lo que, a pocas semanas de iniciar el año escolar, surge la necesidad de incluir en la lonchera alimentos nutritivos que ayuden a combatir esta condición. El…

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Dulces «Alimentos» que envenenan la vida

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Por: Florencia Bracamonte Ganoza Cuando las ambiciones superan las aspiraciones, el respeto a los “otros” se desentroniza y el dinero se convierte en el aliciente antes que la protección a la salud, especialmente a la de los niños; porque justamente “ese es el negocio”; y, ahí es cuando en contra de todo sentido común les damos venenos a los consumidores, quienes, atraídos por los dibujos, colores, aromas, y sabores caen rendidos y como hipnotizados consumen diariamente estos productos que de alimenticios no tienen nada. La “industria alimentaria” combina perfectamente los…

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INNAGRO 2023: DESDE INTELIGENCIA ARTIFICIAL APLICADA A ALIMENTOS HASTA PROTEÍNAS ALTERNATIVAS A BASE DE GRILLOS

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Este 25 y 26 de setiembre Trujillo será sede de un evento sin precedentes en Sudamérica También estará presente el centro de innovación del reconocido restaurante Central. Evento organizado por el ITP red CITE del Ministerio de la Producción, reunirá a empresas de todo el mundo dedicadas a la alimentación del futuro. A pocos días de iniciar la cuarta edición de “INNAGRO 2023” organizado por el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), del Ministerio de la Producción (Produce), a través del CITEagroindustrial Chavimochic, se confirma la participación de reconocidas empresas…

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Agua y alimentos sigue entregando la MPT

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También se está empadronando a damnificados Desayunos, agua y alimentos, sigue entregando la Municipalidad Provincial de Trujillo en los lugares más afectados por las inundaciones, que es lo que ahora reclama más la población. También se continúa empadronando a las familias damnificadas. Muchos no pueden ingresar a sus casas. Los huaicos inundaron los ambientes y malograron las pocas pertenencias que teníamos y lo poco que quedó ya no sirve, dijo una moradora al agradecer lo que viene haciendo la comuna provincial en estos días. “Cualquier ayuda será bienvenida en estos…

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Ollas comunes de todo el país recibirán más de 7000 toneladas de alimentos del Midis

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En Lima, ministra Dina Boluarte supervisó entrega de una primera dotación de 122.95 toneladas de comestibles a Municipalidad de Ate. El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) entregará 7240 toneladas de alimentos del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma a 57 municipalidades en el ámbito nacional para la atención de las ollas comunes, en el marco del Decreto de Urgencia n.º 017-2022. En Lima, la titular del Midis, Dina Ercilia Boluarte Zegarra, acudió al complejo deportivo Ollantaytambo, en Ate, para supervisar la primera entrega de 122.95 toneladas de…

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Importaciones sumaron US$ 34 mil 817 millones

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Entre enero y julio de este año, informó el CIEN-ADEX Lograron un alza de 23.3% y provinieron principalmente de China, EE.UU. Brasil y Argentina. Fue por los mayores precios de importación de los combustibles, fertilizantes, insumos industriales y alimentos, acentuados por la prolongación del conflicto Rusia-Ucrania y los altos costos logísticos. Las importaciones ascendieron a cerca de US$ 34 mil 817 millones entre enero y julio de este año, logrando un aumento de 23.3% respecto al mismo periodo del año pasado cuando el monto ascendió a US$ 28 mil 236…

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Importaciones alcanzaron nuevo récord en el primer trimestre del año

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Sumaron US$ 14 mil 063 millones, informó el CIEN-ADEX Es el monto más alto de los últimos 20 años (enero-marzo), por los mayores precios de insumos industriales, alimentos, fertilizantes y combustibles, acentuado por el conflicto entre Rusia y Ucrania. Productos de los sectores metalmecánica y químico lideraron los valores de compras internacionales, resaltando los celulares y las vacunas, respectivamente. Las importaciones peruanas en el primer trimestre del 2022 alcanzaron un nuevo récord histórico al sumar US$ 14 mil 063 millones, obteniendo un crecimiento de 23.5% en relación a similar periodo…

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Análisis y etiquetado de alérgenos en alimentos son cruciales

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Hay más de 170 productos con sustancias adversas que podrían afectar la salud pública Los alérgenos alimentarios son sustancias que pueden encontrarse en algunos productos y podrían perjudicar la salud de las personas sensibles a ellos. Si bien son compuestos inocuos, pueden provocar una reacción exacerbada en consumidores con un sistema inmunológico delicado. En esa línea, su análisis es crucial y, más aún, su correcto etiquetado, pues permite informar a las personas alérgicas sobre qué comidas no deben consumir, así lo indicó la coordinadora de Ventas y asesora técnica corporativa de Agrorum,…

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Conoce qué alimentos ayudan a potenciar tu energía y vitalidad

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En el invierno con la falta de luz solar, nuestro cerebro produce más melatonina, la hormona que regula el ciclo de sueño. Por ello, las personas se sienten con menos energía. La luz solar que incide sobre la piel de las personas transmite la vitamina D. Esta no solo es esencial para huesos y músculos, sino que tiene un especial impacto en el estado de ánimo y el sistema inmunológico. En este sentido, David León Lizama, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la UTP, afirma que “existen…

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