Día nacional del ceviche: conoce el valor nutricional de nuestro plato bandera

El ceviche se origina en la costa de Sudamérica teniendo como primeros cultores a los Mochica Este potaje con alto valor nutricional ayuda al fortalecimiento del sistema inmunológico Nuestro ceviche, considerado como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura (INC), es una gran fuente alimenticia y su consumo ayuda al fortalecimiento del sistema inmune, ya que contiene una de las carnes con menor cantidad de grasa y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable. Este potaje milenario, no siempre se consumió como hoy lo…

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Produce promueve el uso del pescado en recetas criollas

A través del programa nacional A Comer Pescado El pescado es un alimento con alto valor nutricional que destaca por la versatilidad de su carne, por lo que resulta importante incluirlo en la dieta al menos tres veces por semana en distintas preparaciones, indicó Claudia Díaz Mancilla, nutricionista del Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción (Produce). “El pescado posee una carne muy versátil, se cocina fácil y rápido. Sin embargo, muchas veces solo lo consumimos en ceviche, sudado y frito, pero existen otras preparaciones en las…

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