La anemia infantil es uno de los problemas de salud pública más severos que enfrenta el país, que es especialmente crítica en los niños porque limita sus posibilidades futuras de desarrollo físico y mental. La anemia más común es la causada por deficiencia de hierro, que puede generarse por un bajo consumo de este mineral y a su limitada absorción. Para prevenir la anemia es clave comer alimentos ricos en hierros, como carnes y las vísceras (las carnes rojas, el pavo, el conejo, el hígado de pollo y de res…
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