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GERENCIA REGIONAL DE AGRICULTURA CELEBRÓ LA 9 EDICIÓN DE LA FERIA INTERDISTRITAL DEL CUY 2024

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Evento premió a los mejores platos típicos a base de cuy y hubo juzgamiento de cuyes. Gerencia de Agricultura constituirá fondos rotarios para brindar asistencia técnica y módulos de cuyes. Por disposición del gobernador regional César Acuña, la Gerencia Regional de Agricultura celebró el último fin de semana la novena edición de la Feria Interdistrital del Cuy 2024, con el objetivo de fomentar el consumo de esta especie y generar nuevas oportunidades de desarrollo para los productores del sector Santa Rosa, distrito de Laredo. En la feria, organizado por la…

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El cuy peruano es altamente valorado por su contenido nutricional y beneficios a la salud

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En nuestro país no solo se consume el cuy frito, sino existen otras alternativas para probar este superalimento que combate la anemia y previene el cáncer. La carne de cuy, considerada un superalimento por sus altos valores nutricionales, puede ser consumida en distintas presentaciones, además del tradicional cuy frito, preservando su delicioso sabor y beneficios para la salud. Este alimento ancestral andino es recomendado por su alto contenido de proteínas (20.3%) y bajos niveles de grasas (1.6%), además de poseer Omega 3, 6 y 9. Según el Centro Nacional de…

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