#CHICHA_DE_JORA En quechua es llamada Aqha y es considerada una bebida sagrada para los Incas. La Chicha de Jora ha trascendido con el pasar de los años para convertirse, además, en un ingrediente crucial en la escena culinaria peruana. Derivado del maíz, este elixir de sabor agridulce acompañó desde tiempos inmemoriales las ceremonias andinas. Para hablar de la Chicha de Jora hay que retroceder aproximadamente 3000 años, periodo en el cual se habría iniciado su consumo ancestral. Existe una leyenda posterior que dice que, entre los años 1456 y 1461,…
Leer más#CHICHA_DE_JORA «LA BEBIDA ANCESTRAL DE LOS INCAS»
