Con el objetivo aprovechar los productos agroindustriales, aportar a la economía circular, reducir el desperdicio de alimentos y la contaminación ambiental, la Universidad Privada del Norte (UPN) se une a la empresa Agrovisión Perú para ejecutar proyectos en investigación científica y desarrollo tecnológico que beneficien al sector, explicó Meliza Rojas, docente investigadora. El convenio permitirá impulsar un proyecto de investigación para optimizar y obtener una mermelada de arándanos baja en azúcares y de alta calidad. “Buscamos elaborar un producto de calidad con el 30% menos dulce que las opciones comerciales.…
Leer másUPN y Agrovisión establecen convenio para ejecutar proyectos de investigación y desarrollo tecnológico en Trujillo
