En el Perú, las familias aprovechan las fiestas navideñas para ‘comer rico’, sin embargo, el consumo de panetón, chocolatada y comidas copiosas con gran cantidad de grasas, frituras, carnes y condimentos puede irritar el estómago generando indigestión, distensión abdominal, acidez o estreñimiento, advirtió Shirley Cuya Alvarado, coordinadora especialista de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Privada del Norte (UPN). Para mantener una buena nutrición en Navidad y Año Nuevo, la especialista recomendó acompañar las comidas principales con ensaladas de verduras crudas o cocidas y aliños bajos en…
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