Un emprendedor de la Asociación de Productores Agropecuarios Mi Huaylillas del caserío de Choctamalca, en el distrito de Curgos, provincia de Sánchez Carrión, viene elaborando yogurt de mashua negra, el cual es un tubérculo con grandes propiedades anticancerígenas. El productor que elabora el yogurt es Virgilio Faustino Ríos Rodríguez, quien además de dedicarse a la elaboración de derivados lácteos, también cultiva el tubérculo andino que se asemeja a la papa y a la oca. Ríos Rodríguez y su asociación reciben asesorías por parte del CITE agropecuario CEDEPAS Norte, lo que…
Leer másElaboran yogurt de mashua negra, un tubérculo anticancerígeno
