4 recetas ricas y nutritivas para celebrar año nuevo

Se acerca el final de un año atípico, y, a pesar de que quizás no se podrá disfrutar de manera habitual, los chefs de Nestlé han compartido 4 recetas fáciles de preparar para recibir y celebrar una cena de año nuevo sabrosa y nutritiva:

Quinua Árabe

Ingredientes:

 

  • 2 Tazas de Quinua Blanca o Tricolor
  • 1 Sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina
  • 10 Tajadas de Tocino
  • 1/4 de Taza de Fideos Cabello De Ángel
  • 1/2 Taza de Pasas Rubias
  • 1/2 Taza de Castañas
  • 4 Hojas de Espinaca

Preparación:

  1. Partir el fideo cabello de ángel en 3 partes, y colocarlas en una sartén a fuego medio hasta que se doren y se tornen color marrón claro. Retirar.
  2. Cortar el tocino en cubos pequeños, las castañas en trozos pequeños y las hojas de espinaca en tiras delgadas.
  3. Calentar el aceite en una olla, agregar el tocino y dorar moviendo constantemente.
  4. Agregar la quinua previamente lavada, un sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina, las pasas, 1 1/2 tazas de agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Agregar los fideos previamente tostados, tapar y terminar de cocinar durante 10 minutos más a fuego lento.
  6. Integrar las castañas picadas en trozos pequeños y las tiritas de espinaca. Mezclar bien para integrar todo. Servir.

 

 

Ensalada Fresca

Ingredientes:

  • 1 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
  • 2 Cucharaditas de Maggi Sazonador NATURÍSIMO®
  • 2 Tazas de Lechuga Americana
  • 2 Tazas de Lechuga Roja
  • 1 Taza de Hojas de Espinaca
  • 2 Rábanos Medianos
  • 1/2 Taza de Tomate Cherry
  • 1/4 de Taza de Arándanos Deshidratados
  • 1/4 de Taza de Almendras
  • 1/4 Taza de Queso Ricotta
  • 1 Rama de culantro Deshojado
  • 1 Rama de Tomillo Deshojado
  • 1 Cucharada de Miel de Abeja
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/2 Cucharadita de Mostaza

 

Preparación:

  1. Aliño: En una sartén, colocar los dientes de ajo previamente laminados y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®. Calentar ligeramente para obtener los sabores del ajo. Retirar del calor.
  2. Colocar el contenido en una licuadora y agregar las hojitas de tomillo, culantro, la mostaza, la miel y Maggi Sazonador NATURÍSIMO®. Licuar toda la mezcla con 1/4 de taza de agua, hasta que se integren todos los ingredientes. Reservar.
  3. Lavar los vegetales. Cortar el tomate cherry en mitades y laminar los rabanitos. Enrollar las hojas de espinaca y cortar formando tiritas.
  4. En un bowl grande, trozar las lechugas con las manos formando una base. Agregar y dispersar las tiras de espinaca, los tomate cherry, los arándanos deshidratados, las almendras y las láminas de rabanito. Por último, desmenuzar el queso ricotta por toda la ensalada.
  5. Agregar el aliño preparado previamente. Mezclar ligeramente y servir.

 

Ensalada de Fideos

Ingredientes:

  • 2 Tazas de Fideos Tornillo
  • 400 Gramos de Carne de Pavo Horneado
  • 1 Taza de Tomate Cherry
  • 2 Manzanas Verdes
  • 1/2 Taza de Pecanas
  • 1/4 Taza de Azúcar
  • 1/2 Taza de Yogurt Bebible Natural
  • 1 Cucharadita de MAGGI Sazonador Naturísimo®
  • 3 Cucharadas de Aceite Vegetal

Preparación:

  1. Sancochar los fideos tornillo en una olla con abundante agua hirviendo durante 8 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Pecanas Acarameladas: Colocar el azúcar en una sartén a fuego bajo hasta derretirla por completo. En este punto, agregar las pecanas enteras y mezclar con una cuchara de palo para acaramelar las pecanas por completo. Retirar y dejar enfriar.
  3. Cortar el pavo y las manzanas verdes en cubos. Cortar los tomates cherry por la mitad y las pecanas en trozos.
  4. Aliño: Colocar el yogurt en un bowl. Agregar el aceite lentamente y mezclar con ayuda de un batidor de mano hasta sentir que la textura se hace más espesa. Incorporar el MAGGI Sazonador Naturísimo® y terminar de mezclar.
  5. Colocar los fideos en un bowl grande e ir agregando los ingredientes cortados previamente: los tomates, las pecanas, las manzanas y el pavo. Agregar el aliño de yogurt y mezclar. Servir.

 

Pavo Horneado

Ingredientes:

 

  • 1 Pavo Entero (8 kg)
  • 1 Sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina
  • 500 Gramos de Carne de Res Molida
  • 10 Tajadas de Tocino
  • 1 Cebolla Roja
  • 1 Manzana Verde
  • 1/4 de Taza de Pan Rallado
  • 1 Huevo
  • 4 Cucharadas de Sillao
  • 2 Cucharadas de Ají Panca Molido
  • 1 Cucharada de Ajo Molido
  • 3 Cucharadas de Mantequilla Light
  • 2 Ramas de Perejil Deshojado

 

Preparación:

  1. Pavo: Colocar en un bowl todos los ingredientes para la marinada: el ají panca, un sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina, el ajo y el sillao.
  2. Bañar el pavo con esta mezcla en una bandeja, untando bien por debajo de la piel. Dejar reposar durante 1 hora.
  3. Cortar el tocino en cuadraditos y la cebolla y la manzana en cubos medianos.
  4. Relleno: En una sartén caliente, freír la cebolla, cuando cambie de color, agregar el tocino, la carne de res molida y la manzana. Cocinar durante 5 minutos. Vaciar el contenido a un bowl y agregar un huevo, el pan molido y hojitas de perejil picadas.
  5. Rellenar el pavo con esta mezcla. Untar la superficie con la mantequilla y llevar al horno por 1 hora y media a 180° C y luego durante 1 hora y media más a 200° C, hasta conseguir un dorado parejo.
  6. Retirar el pavo del horno y cortarlo. Servir los trozos de pavo acompañados del relleno.

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