En el marco del día del amor y la amistad
- Las Normas Técnicas Peruanas brindan los requisitos que deben cumplir las rosas, chocolates y joyería.
En el mes del amor y la amistad, muchos peruanos quieren compartir su tiempo y expresar su cariño a través de un buen regalo con los seres que más quieren y aprecian; por ello el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, te brinda recomendaciones para que celebres San Valentín con regalos seguros que cumplan con requisitos de calidad, a fin proteger la salud de los consumidores.
Tres ideas de regalos y sus principales requisitos de calidad
Rosas
Norma Técnica Peruana “NTP 011.901:2022 FLORES Y PLANTAS ORNAMENTALES. Rosa de corte. Requisitos. 1ª Edición”.
- Las rosas deben ser frescas, y no presentar signos de deshidratación.
- El tamaño del capullo floral debe estar acorde a la variedad y la longitud del tallo, el mismo que debe estar recto y lo suficientemente firme para soportar el botón de la rosa.
- El tallo, hojas y flores deben estar libres de plagas, enfermedades y daños mecánicos.
- Para el embalaje, las rosas deberán estar ordenadas en 3 filas de 4 unidades cada una, y cada fila dividida con cartón corrugado o separadores.
- La caja de empaque deberá presentar una etiqueta impresa con especificaciones del contenido.
Chocolates
Norma Técnica Peruana “NTP-CODEX CXS 87:2017- (revisada el 2022) Norma para el chocolate y los productos del chocolate. 2ª Edición”, indica la composición del chocolate según su presentación:
- El chocolate, chocolate amargo, chocolate semidulce, chocolate oscuro o «chocolat fondant», debe contener no menos del 35 % de extracto seco total de cacao, del cual por lo menos el 18 % debe ser manteca de cacao y el 14 % de extracto seco magro de cacao como mínimo.
- El chocolate con leche debe contener por lo menos 25 % de extracto seco de cacao (incluido un mínimo del 2,5 % de extracto seco magro de cacao) y un mínimo de extracto seco de leche entre el 12 % y el 14 % (incluido un mínimo entre el 2,5 % y el 3,5 % de materia grasa de leche).
- El chocolate blanco, debe contener mínimo 20 % de manteca de cacao y no menos del 14 % de extracto seco de leche (incluido un mínimo de grasa de leche entre el 2,5 % y el 3,5 %).
- Gianduja, es el producto obtenido de la mezcla de chocolate con un contenido mínimo total de 32% de extracto seco de cacao, incluido un mínimo de 8% de extracto seco desgrasado de cacao y, avellanas finamente molidas en proporción del 20 % y 40 %.
Joyería
Norma Técnica Peruana “NTP 399.512:2016 PRODUCTOS DE JOYERÍA Y ORFEBRERÍA. Requisitos”.
Los productos de joyería y orfebrería de oro, plata, platino y paladio, deben ser uniformes y no presentar defectos como rayaduras, porosidad, o abultamientos. Deberán presentar en forma clara e indeleble la información del valor numérico que indique la ley de metal precioso, en el caso del oro en quilates o partes por mil y para la plata, platino y paladio en partes por mil. Si el producto tuviera alguna soldadura, esta deberá tener el mismo color y tonalidad del producto y un acabado uniforme.
Accede a la Norma Técnica Peruana
Conoce más sobre las normas técnicas de las rosas, chocolates y joyería, ingresando a la Sala de Lectura Virtual del Inacal: https://salalecturavirtual.inacal.gob.pe:8098/